Le paradis sur terre

Ingrédient: 
8 oeufs 
2 grosses pommes de terre
Sel, poivre du moulin
Huile d'olive

Recette:
   Epluchez, lavez, coupez les pommes de terre en fines rondelles.
   Salez et poivrez.
   Dans un grand poele, faites chauffez l'huile. 
   Versez les rondelles de pommes de terre et faites-les dorer à feu moyen pendant 15 à 20 minutes.
   Dans un grand saldier, battez les oeufs, salez légerement et versez les pommes de terre.
   Mélangez et laissez reposer quelques minutes.
   Versez le mélange dans un poele bien chaude et légerement huilée.
   Faites cuire à feu moyen environ 5 minutes.
   Retournez les tortillas en vous aidant d'un plat posé sur la poele, et aissez cuire 3minutes à feux doux.

Conseils:
       N'hésitez pas à réalisez différents tortillas en ajoutant des morceaux de poivron vert, des oignons, du chorizo, etc.... La tortillas se d'éguste chaude ou froide, coupée en cubes.