Découpez en petits cubes les quartiers de citron puis ajoutez le sucre Cassonade - 2 ou 3 cuillers à café par verre et pilez pendant plusieurs minutes de façon à ce que le jus du citron se mélange bien au sucre. Ajoutez le rhum puis enfin la glace - pilée de préférence- sinon prévoyez des petits glaçons et dégustez cette boisson délicieuse qui est vraiment l'apéro du BRESIL ou de cette région de GUYANE. On peut rajouter également un peu de jus d'orange et même de la vodka mais personnellement je préfère la "Câïpi" nature. A consommer avec modération bien sür mais c'est si bon!
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