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Sauce aux pêches

 17/10/2020
Bon je sais que c'est pas la saison des pêches, mais je ne résiste à pas à l'envie de partager cette recette que je vais m'empresser de réaliser au début de l'été prochain 

Pour 6 personnes

Préparation : 15 minutes

Cuisson : 1 heure 30 minutes
 

Votre marché :

1kg de pêches jaunes

2 gros oignons

150 g de raisins secs

50 g de sucre

1/2 cuillère à café de canelle en poudre

1 cuillère à café de gingembre frais râpé

25 cl de (très bon) vinaigre de vin rouge


Réalisation :

  1. Eplucher et et émincer les pêches et hacher finement les oignons
  2. Mélanger tous les ingrédients dans une cocotte. Faire cuire à feux doux 1h30
  3. Servir cette sauce avec un rôti de porc ou bien une volaille



 

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