Alors voici une recette inratable de crème pâtissière, moi aussi quand j'ai lu ça "inratable", je me suis dit "ben vous savez pas de quoi je suis capable!!!" et pourtant au premier essai "victoire!!! je sais faire une crème pâtissière". elle est franchement ferme, sans pour autant être trop dure. Je ne sais plus où j'ai trouvé cette recette, peut être bien sur marmiton!!

cette crème est destinée à garnir Chinois (article suivant) Pour un Chinois vous aurez assez avec la moitié des quantités.

4 jaunes d'oeufs
200g de sucre
100g de farine
2 paquets de sucre vanillé
1l de lait

battre les jaunes d'oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse, ajouter la farine avec un peu de lait pour ramollir. Faire tiédir le lait dans lequel vous aurez mis les 2 paquets de sucre vanillé environ 3 min. Quand le lait est tiède, ajouter la préparation précédente et remuer jusqu'à ébullition. Au premier bouillon, stopper la cuisson et laisser refroidir.

ps une faute avouée est à moitié pardonnée alors voilà : j'ai léché le plat !!!!