- Pour 20 Oréo :
85 g de cacao en poudre sans sucre (un peu plus pour saupoudrer le plan de travail)
Extrait de vanille en poudre
100 g de farine
200 g de sucre
1 œuf
120 g de beurre
1 pincée de sel
Pour le Fourrage (à sortir la veille du réfrigérateur) :
Extrait de vanille en poudre
Extrait de vanille liquide
150 g de sucre glace
60 g de beurre
60 g de margarine
- Dans un saladier, tamisez le cacao, la farine et le sel. Réservez.
- Au batteur électrique, crémez le beurre et le sucre, puis ajoutez l'oeuf et la vanille. Pétrissez à la main pour bien lier les ingrédients. Réalisez une boule et mettez-la au congélateur 15 minutes.
- Tapissez une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé.
- Sortez la pâte et étalez-la sur une épaisseur de 0,5 centimètre. A l'aide d'un emporte-pièce de 5 centimètres de diamètre, coupez de quoi remplir une plaque de cuisson. Espacez-les de 2,5 centimètres. Réservez au congélateur 15 minutes (très important pour éviter qu'ils ne s'étalent à la cuisson).
- Enfournez 15 minutes à 160°C.
- Renouvelez l'opération jusqu'à épuisement de la pâte, puis laissez-les complètement refroidir.
- Préparez le fourrage. A l'aide d'un batteur électrique, procédez au crémage du beurre et de la margarine. Ajoutez le sucre glace et les extraits de vanille.
- Procédez au montage : avec une petite cuillère, crémez un biscuit avec le fourrage et couvrez d'un autre biscuit. Pressez légèrement.
Cet article vous est proposé par
Certi'Ferme 
Type : Dessert
