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Mon petit homme étant itolerant au lactose, j'ai du trouver une solution, pour qu'il puisse lui aussi manger de la brioche, après quelques essais pas vraiment concluant j'ai trouvé LA recette , approuvé par ma petite tribu.Je la trouve plus moelleuse que ma recette de brioche de base INGREDIENTS :
Ustensile : Un robot de cuisine Les étapes :1. Dans un récipient ou la cube de votre robot, fouettez ensemble, l'eau tiède, la levure, le sucre et le sucre vanillé
2. Ajoutez l’huile. L œuf Fouettez entre chaque ajout. 3. Ajoutez la farine. 4. Faites pétrir la pâte jusqu’à ce qu’elle soit homogène. 5. Posez un torchon sur la préparation et laissez reposer 1 heure dans un endroit chaud. 6. Formez des petites boules avec la pâte. 7. Déposez ces boules de pâte dans le moule de votre choix Laissez-les reposer 30 min. 8. Badigeonnez ces boules de pâte avec du jaune d’œuf mélangé à une cuillère d’eau ou lait vegetal . Enfournez 25 à 35 minutes à 150°C. Bon appétit.
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