- 600 gr de carottes
- 6 feuilles de brick
- 2 oignons
- 1 gousse d'ail
- 60 gr de beurre
- 1 jaune d'oeuf
- 1 bouquet de coriandre fraîche
- 1 cuillère à soupe de miel liquide
- 20 cl d'huile
- Curry, cumin
- Sel, poivre
- Dans une sauteuse, faites chauffer le beurre.
- Incorporez les carottes pelées et découpées en dés, les oignons et l'ail pelés et émincés.
- Saupoudrez avec le curry et le cumin. Assaisonnez.
- Ajoutez le miel.
- Couvrez et laissez cuire environ ½ heure sur feu doux.
- Retirez du feu, incorporez les feuilles de coriandre lavées et ciselées.
- Sur le plan de travail, déposez les feuilles de brick.
- Coupez-les en deux.
- Sur 6 demi feuilles, répartissez la préparation aux carottes.
- Recouvrez avec les autres demi feuilles.
- Dorez avec le jaune d'oeuf.
- Dans une poêle, faites chauffer l'huile.
- Faites-y dorer pendant quelques minutes les pièces montées ainsi obtenues.
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