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Je viens de faire l'expérience de l'émincé de veau aux pissenlits Cuisson de l'émincé avec du vin de pissenlit ou à défaut avec du vin blanc.
Fondue de pissenlit cuite à part à laquelle on ajoute un peu de crème fraîche. Le goût amer que les amateurs connaissent bien persiste à la cuisson. Moi j'ai aimé. Toutefois je cuirais bien à part aussi, pour accompagner, des rondelles de carottes à l'étouffée et servies également avec de la crème fraîche.
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