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Dernière màj le 09/11/2008
Blog créé le 09/11/2008

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Farce de chou au poulet et aux lardons

 09/11/2008
Type : Plat
Difficulté : Moyen
Préparation : 10 minutes
Cuisson : 70 minutes
Pour : 4 personnes
  • 400 gr de blancs de poulet
  • 1 chou
  • 125 gr de lardons
  • 1 oeuf
  • 1 gousse d'ail
  • 1 oignon
  • 2 cubes de bouillon de volaille
  • Chapelure
  • Persil, ciboulette
  • Sel, poivre
  • Préchauffez votre four à 200°.
  • Dans une casserole d'eau bouillante salée, faites blanchir le chou et les lardons pendant 10 minutes.
  • Passez le poulet au mixeur.
  • Mélangez-le à l'oeuf, la chapelure, l'oignon et l'ail pelés et hachés.
  • Assaisonnez de sel, de poivre, de ciboulette et de persil.
  • Egouttez le chou et les lardons.
  • Effeuillez le chou et hachez le coeur du chou.
  • Incorporez le chou haché à la farce.
  • Dans un plat allant au four, déposez les lardons.
  • Déposez les feuilles de chou sur les lardons et sur chaque feuille mettez un peu de farce et pliez les côtés.
  • Versez 50 cl d'eau mélanger aux cubes de bouillon de volaille.
  • Enfournez pour environ 1 heure de cuisson.


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