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Dans mon potager, il y a de bonne endives, elles ont un si bon goût qu'elles se suffisent à elles même!
Les bons œufs des poules seront de la partie, Quelques rondelles de tomates, des lamelles de poivrons rouges, terrine de crabe, foie gras sur pain aux noix, chutney aux figues du jardin, gelée de pétales de roses, parfumerons cette assiette, œufs de lump décoreront les feuilles d'endives! curieusement, aucun assaisonnement, ne viendra troubler le goût dans cette assiette, tout les produits se suffisent à eux même! 
Je vous laisse le libre choix pour cette assiette, en entrée?
Ou en plat seul, un soir par exemple ? 
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