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Nos souvenirs vont vers la marée de cet été, avec la pêche à pieds ou nous ramenions plein mon panier de grosses palourdes, que nous avons pris soin de laver à l'eau de mer , puis de les congeler en sac, pour en profiter en hiver!
Voici donc la recette: Sortir les palourdes du congélateur le matin pour que ces demoiselles, ouvrent leur becs! Donc, enlevez une 1/2 coquille pour disposer l'autre sur votre plat! faire fondre 200grs de beurre au micro onde, couper les fleurs de serpolet, et mélanger au beurre fondue, mixez, quelques noisettes ramasser en septembre dernier, arroser les palourdes de beurre de serpolet puis mettez un nuage de noisettes, un peu de poivre et enfournez 10mn ! Alors là je ne vous dis pas, vos papilles se régalent! Un petit verre de muscadet, tout juste frais, du pain beurre ! Elle est pas belle la vie ???????? 
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