Les Congolais - Le blog de titanique

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Ce blog a été créé pour ... Le partage apprendre et donner !!!!!!!!!!!!!!

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16/03/2010

Mon potager, 09 "mon coin de rêves "

Bonjour,

Votre contribution "Mon potager, mon coin de rêves" sur L\'Internaute Jardin a été retenue et validée par notre équipe.
Vous pouvez la consulter dès maintenant sur cette page.

Merci de votre confiance et de votre collaboration,
Bonne journée,

L'équipe
Cliquer "sur cette page, en haut" MERCI

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16/03/2010

Gratin de brocolis au chèvre

500g de brocoli cuit en autocuiseur 10 mn et coupé en morceaux/
1 pot de crème (légère)
3 œufs frais
chèvre
épices
lardons

Dans un plat déposé, vos lardons, vos légumes cuits

Dans un saladier battre les œufs, la crème, sel, poivre.

Couvrir, vos brocolis de mélange de crème, puis de chèvre

cuir au four 20 à 30 mn à 180.

Servir bien chaud avec la salade de votre choix !

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15/03/2010

Et c'est parti

Samedi, le temps était au soleil, évidemment , nous avons jardinés!
Moi, je suis allée acheter des herbe aromatiques pour mon herbier, comme tout les ans, j'en ajoute!
Une petite grenouille était de la partie, je crois que c'est bon signe !
Le printemps est à nos portes !

J'ai plantée, un pied de persil, mais je vais en semer au potager, pour en avoir plus, celui là est décorative et plus près de la maison!

Un pied de ciboulette, là j'en ai déjà, mais il est à peine sortie donc là aussi déco et plus près de la maison !

Ces pieds d'aromatiques sont achetés à LIDL donc beaucoup moins onéreux qu'en jardinerie, pourquoi s'en priver ?

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15/03/2010

Dans la rubrique "pour pas un rond "

Eh oui pour pas un rond !
Il est pas mignon, avec mon abonnement "orange" et mes points "avantages" je me suis commandée ce téléphone pour mon bureau sur internet , deux jours après il était là livrer en colissimo!
Bravo et merci "orange" vos services sont efficaces !

Mon petit coin PC au fond du couloir, là je suis pénard non ?

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14/03/2010

La "Pataterie"

Oui ce soir, "Tita" est en vacances de popote et c'est super !
Direction la Pataterie à Vannes!
Ou c'est ouvert une zone de restaurants, pas mal du tout.

Ambiance " campagne"
Lampe, couleur, la déco est vraiment sympa !

J'y est même retrouvée notre "Lola" nationale !

Là aussi, petit coin vert !!!!!!

Notre repas se commence par une sangria pour moi !

Puis par une "fondue" de Crémeux pour moi !

Et pour mon homme une "fondue de Camembert"
Ne compté pas faire régime ce soir là, car les assiettes sont bien remplies!
La Patate est de 450g avec une sauce fromage frais ciboulette!
Salade fantaisie surmontée de charcuterie, tomate,
un camembert entier fondue sur ravier, petit pain Suédois pour saucer!
Enfin rien ne manque !

Je me suis décidée pour une bonne bière de Mars, mon homme un vin de Loire !

Par pure gourmandise une fondue de chocolat, banane et chamallows !
Si si !!!!!!!!

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14/03/2010

Notre petite soirée, ne s'est pas arrêter là !

Après la Pataterie, direction Cinéville ou notre choix à été pour la "Rafle",
que je recommande vivement !

Ce film, nous pousse à méditer et souhaiter que jamais ce drame ne se reproduise !

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13/03/2010

HOMMAGE A JEAN FERRAT

Vous avez bercer , mon enfance, vos chansons passeront toutes les générations et resterons dans nos cœurs, sans prendre une ride !

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13/03/2010

Un superbe blog !

Ou, Jean Luc se fait un plaisir de nous faire découvrir sa région et sa cuisine !

>> http://aioli.over-blog.com/article-rando-l-aire-de-la-moure-46513700.html

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13/03/2010

Filet mignon de porc , crème et" champipi".

Une petite recette toute simple mais bonne!
1filet mignon de porc découper en morceaux
500g de champignons de Paris (frais)
citron, ail, épices
crème liquide
Après avoir lavez, trancher vos " champipi", faites les revenir dans un filet d'huile, pour enlever l'eau, les mettre de côté, puis faite cuire votre filet mignon, fin de cuisson remettre les champignons, saler, poivrer, citronné , puis verser votre crème!
servir chaud avec une salade!

Faire cuire votre filet mignon!
(La viande de porc doit être bien cuite)

Servir, bien chaud!
J'ai servi avec une salade de mâche.
Boisson un rosé de Loire, frais !

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11/03/2010

Tournedos de saumon, topinambours

Oui, mon potager regorge encore de ces fameux légumes anciens, les "topinambours", et ce soir j'ai décidée de les accommoder à du poisson, et bien c'est une réussite !
Deux darnes de saumon frais
citron, crème liquide, épices
Tranches très fine de poitrine fumé
vin blanc, échalotes, oignons
Topinambours 500g

Regardez, comment faire des tournedos de poissons avec des darnes , simple comme " bonjour "
Enlevez les arêtes (si vous en avez)
Décollez la peau du saumon , pas jusqu'au bout
étalez sur votre plant de travail, saler, poivrer

Recouvrez avec vos tranches de poitrines fumées!

Puis délicatement enroulez, avec la peau, maintenez avec un pic ou de la ficelle alimentaire, un peu d'herbes aromatiques!

Sur un lit d'oignons et d'échalotes, installer vos darnes, puis du vin blanc, herbes cuire au four 15mn à 180

Pendant, que je préparais mes tournedos de saumons, j'ai cuit mes topinambours 10 mn à l'autocuiseur!
Je l'ai ai rajouter au poisson dans le four!
en rajoutant un peu de crème liquide !

Servir bien chaud avec un filet de citron !
ASTUCE : Les topinambours crues, sont épluchés sous un filets d'eau en les grattant avec une éponge métallique!
Ils sont cuits en premier, dans un autocuiseur, et au four en deuxième cuisson, astuce pour la digestion!

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11/03/2010

Moelleux à l'orange

Eh oui je me suis mise à la pâtisserie !
Pour ce moelleux il vous faudra:
4 oranges
200g de farine
200 g de beurre
200 g de sucre
levure chimique 15g
3 œufs
Déco
1 orange+ sucre+miel
Râpez 2 oranges
Dans une jatte mettre le beurre fondue, zeste, sucre, œufs, jus de 2 oranges, farine, levure, mélangez!
Mettre dans un plat beurrer, four 180 / 30 mn
Fin de cuisson, attendre que votre gâteau refroidisse, pendant ce temps!
Pressez une orange, faire un sirop sucre, miel, jus, prélevez les quartiers, de la deuxième orange, mettre dans le sirop et porter à ébullition 10 à 15 mn!
Démoulez le moelleux, décorer avec les quartiers d'orange, et arroser de sirop !
Un délice de légèreté en restant dans les fruits de saison!

Ce moelleux pourrait éventuellement être réaliser avec n'importe quel agrume, un petit plus serais un peu d'alcool, en option !

Mais croyez moi c'est un délice, il n'en reste plus !

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10/03/2010

Pintade bardée de lard sur son lit de choucroute

Ma cuisine, ma façon de cuisiner, comme vous l'avez remarquer est souvent sans ou presque sans matière grasse, j'aime jouer avec les éléments naturels, les herbes aromatiques de mon potager et surtout les épices!

Pintade
bardes de lard
oignons
vin blanc sec
cube (volaille)
jus de citron
choucroute cuite au vin blanc
bouquet garnit
Je barde ma volaille, je l'installe confortablement sur un lit d'oignons, dans une cocotte, je verse du vin blanc, ma choucroute, j'émiette mon cube, je parsème mon bouquet garnit, je ferme et je cuit au four 1h th 200

Façon de cuire ?
Cocotte en fonte fermée
Ma volaille cuite à point, je l'arrose d'un jus de citron!

J'aime le goût, particulier de la pintade, qui nous rappelle un peu les fonds boisés de l'automne!

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09/03/2010

Berceuse, pour un enfant à naître

"MANNICK"

Rien que pour toi petite MARIE ♥♥♥

>> http://www.wat.tv/video/berceuse-pour-enfant-naitre-1mro6_1m10s_.html

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09/03/2010

Astuce pour la "NATURE"

Et oui Dina comme toute les autres années!

Participe à la biodiversité du jardin !

Comment ?

En ce laissant brosser tout simplement !

On pourrait en faire un pull over !
Eh bien après avoir donner ses poils, cette petite caissette sera mise sous un arbre!
Puis vous verrez, les oiseaux du jardin, venir se ravitailler comme au super marché!
Et oui ils ne sont pas idiot "eux"!
C'est chaud, c'est bio et c'est super pour faire un "nid"!
Cerise, sur le gâteau, vous ne les ramasserez pas chez vous par terre , elle est pas belle la vie ??????

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08/03/2010

Quiberon

Hier, dimanche, nous sommes partie à Quiberon, les plages qui se trouvent , avant Quiberon et à Quiberon sont magnifiques!

Nous nous sommes arrêtés un peu avant, le soleil brillait mais il faisait froid!

Protégée des houles du large par la presqu'île de Quiberon et les Iles, Belle Ile, Houat et Hoedic, bénéficiant d'un climat très doux, d'un ensoleillement exceptionnel de 2 500 heures par an et d'un régime de vent extrêmement favorable, la Baie de Quiberon justifie pleinement sa réputation de premier plan d'eau d'Europe.

Elle peut recevoir tous les types d'épreuves de voile et de compétitions nautiques nationales et internationales. Sa configuration géographique et la présence des îles environnantes et de celles du Golfe du Morbihan en font un des bassins de croisières les plus appréciés pour une navigation familiale, en toute sécurité.
Source :http://www.baie-de-quiberon.com/
Carte : GOOGLE

Sur le sable de la plage, nous avons ramassés ses drôles de coquillages, il y en avait partout!
Sa me rappel un peu les "roudoudous" de mon enfance pas vous ?

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Ma vie est un long fleuve tranquille !