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Blog créé le 23/02/2009

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meringues

 11/01/2010
Ca y est me suis essayé a la fabrication meringues!!!j'ai fais une tarte aux pommes et mascarpone et il me restais 2blancs d'oeufs alors me suis dis aller hop on essaie!!!et voici résultat...........bon artisanal d'accord mais très bonnes...


La recette est très simple:2 blancs d'oeufs-125gr de sucre-et moi j'ai ajouté un rien de jus de citron(j'adore le citron)

Battre les blancs en neige ferme(ajoutez une petite pincée de sel juste avant de commencer a battre)quand les blancs sont bien ferme ajoutez par petite quantité le sucre tout en continuant a battre et le jus de citron pour terminer,une fois terminé dressez des petits tas sur un papier de cuisson au four préchauffé a 120° laissez cuire 50min pour obtenir des meringues croquantes mais moelleuses a l'intérieur.................mmmmmmmmm!!



 

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