steack de biche et sa petite sauce aromatisée a l aquavit |
29/01/2011
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Aujourd hui j ai tenté une nouvelle petite sauce!!j ai prévu des steack de biche et je voulais inventer une nouvelle sauce alors voila.....j ai fais revenir 2échalotes avec un peu d huile d olive dans une poele ensuite j ai ajouté des pts morceaux de tomates fraiches sel-poivre et laisser mijoter doucement après 15min j ai augmenté la source de chaleur et j ai déglacé avec un peu d aquavit (soyons fou et essayons)puis ajouter la crème fraiche et laisser réduire et voila une petite sauce prète a ètre servie avec un steack!