Verrines de tartare de saumon ,voici le lien;http://certiferme.com/blog/article-466-56320-normale-tartare-de-saumon.html
Verrines de mousse de courgettes -fèta-tomates sèchées
mousse de courgettes;couper en pts dés une courgette et cuire 10min dans de l'eau bouillante salée,ensuite bien laisser égoutter;mixer en ajoutant des feuilles de basilic frais et quelques copeaux de parmesan pour obtenir une purée,rectifier l' assaisonnement et laisser refroidir. Dresser la verrine;1 couche de mousse de courgette,quelques pts dés de fèta,1 tomate sèchée et quelques copeaux de parmesan
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