blanc de poulet aux scampis et a la bisque de homard |
07/02/2012
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Ingrédients pour 4 pers;4 beaux blancs de poulets-400gr de scampis-1 boite de bisque de homard-beurre-2 oignons-1 échalote- 1 verre de vin blanc-sel-poivre
Dans une cocotte faites revenir vos blancs de poulet,une fois bien dorés,ajoutez oignons et échalote hachés,ajoutez le vin blanc,laissez cuire 5min a feu moyen,ensuite versez la bisque de homard,couvrez et laissez mijoter 20min.5min avant de servir ajoutez les scampis décortiqués et décongelés,rectifiez l'assaisonnement et facultatif ajoutez un rien de crème fraiche,ici j'ai accompagné mon plat de riz nature