Pommes de terre à la grisonne |
12/03/2015
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Voici une recette typiquement Suisse, des Grisons plus précisément !
Eplucher et râper - à la râpe à röstis - 800 g.de pommes de terre crues.
Saler, poivrer, muscader....ajouter 3 c.s.de farine.
Bien mélanger, incorporer 150g.de lardons fumés, mélanger à nouveau.
Parsemer de 50 g.de lardons et de petits morceaux de beurre.
Répartir sur une plaque à gâteau graissée.
Enfourner pour 40 min.dans le four préchauffé à 200*.
J'ai servi ces pommes de terre avec des choux de Bruxelles et des steaks de porc au poivre.
Pour mes amies étrangères....petit cours de râpes :
A gauche : râpe bircher, pour les fruits
A droite : râpe à röstis, pour les pommes de terre crues ou cuites.