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Mon mari et moi supportons très difficilement les haricots congelés. C'est pourquoi nous séchons ceux que nous ne pouvons consommer frais. Comme chaque printemps je me retrouve avec quelques paquets en trop...et n'ai plus grande envie de viande fumée comme accompagnement traditionnel.
Voici donc ce que j'ai préparé aujourd'hui : 
Les couvrir d'eau froide et les laisser tremper toute la nuit.
Les recouvrir d'eau et les faire cuire 30 min.
Préparer une belle vinaigrette avec toutes les nouvelles herbes du jardin !
Bien mêler et laisser reposer une demi-heure au minimum.
Bon appétit ! 
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