Grâce à mon ami Jean-Luc nous avons dégusté notre premier vacherin au four ! un délice !
Préparation
Sortir le vacherin de sa boîte en bois... le mettre dans un plat allant au four, avec l'écorce qui l'entoure. Enlever un petit morceau de croûte sur le dessus - environ 5 cm. de diamètre - introduire des gousses d'ail partagées en deux dans le fromage - arroser d'un peu de vin blanc sec en soulevant la croûte.... mettre à four chauffé à 200° pendant environ 30 à 45 min. et déguster aussitôt avec des petites pommes de terre en robe des champs.... savoureux !