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Ingrédients : (pour 2 personnes)
- 2 jarrets de veau - 250 g. de petites légumes pour la soupe - congelés - 1 c. à s. de bouillon de légumes en poudre. Préparation : Rincer les jarrets sous l'eau froide et les éponger. Les faire dorer dans l'huile d'olives chaude Ajouter la julienne de légumes encore congelée. Délayer le bouillon dans 3 dl. d'eau bouillante. Verser dans le faitout et cuire doucement 1 h. 30. Très vite préparé, ce plat cuit ensuite sans surveillance ! 
Servi avec du riz blanc.... nous nous sommes régalés.
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