Sauce froide de tomates crues |
13/08/2011
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La sauce froide de tomates crues ???
C'est une préparation sicilienne !!... j'aime beaucoup !
Voulez-vous ma recette ???? Oui... alors la voici :
Ingrédients pour 4 assiettes :
3 tomates bien mûres
2 gousses d'ail
persil
sel, poivre, piment
huile d'olive
Préparation :
Peler, épépiner et couper les tomates. Les mettre dans un plat avec l'ail pressé et le persil haché. Arroser d'huile, saler et pimenter.
Laisser macérer 45 minutes environ (minimum !)