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Pâte à Raviolis aux Herbes

 08/06/2009
Type : Accompagnement
Difficulté : Moyen
Préparation : 20 minutes
Cuisson : 0 minutes
Pour : 2 personnes
  • 2 cuillères à soupe d'herbes de Provence
  • 200 g de farine de blé
  • 1 oeuf + 2 jaunes d'oeuf
  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
  • 1 pincée de sel
  • Dans une jatte, versez la farine et les herbes de Provence, puis réalisez une fontaine.
  • Ajoutez-y l'oeuf entier et les jaunes. Pétrissez bien l'ensemble.
  • Versez le lait et l'huile d'olive et continuez de pétrir. La pâte doit toujours rester légèrement humide.
  • Recouvrez de film et laissez reposer 2 heures au frais avant utilisation.


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