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Une autre façon de manger les langoustines,ils faut les faire frire crues dans une poêlle ,avec de l'huille d'olive ,quand elles sont rose ellessont cuites,rajouter alors de la créme liquide,
A laquelle je rajoute du fumet de poisson maggi ,je m'en sert pour faire des sauces pour mes poissons,dilué dans de la créme liquide ,en chauffant il eppaissi et me fait une bonne sauce juste relevée comme il faut et salée a point,(1 cuillére à café bombée à délayer dans 100ml de liquide eau ,créme ,jus de cuisson)
Je rajoute du poivre, de l'ail,de l'aneth, du persil (du jardin)et je flambe au cognac ,bien sur à manger avec les doigts
Au dessert fraises du jardin a la chantilly
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