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Il y a quelques temps que je n'avais plus cuisiné ce plat,et je tenais à le faire goûter à une amie et sa fille ..
Alors au travail . j'avais acheté seulement les cuisses de poulet ( direct à la ferme ). je vais les faire dorer avec un oignon émincé. 
je prépare ma "mixture" trois bonnes grosse cuillerées de pâte d'arachide, quelques tomates en conserve avec un peu de jus ..et je 'touille' bien le tout .
lorsque les cuisses sont bien dorées, j'ajoute la "mixture et je recouvre d'eau, sel poivre,et un ou deux petits piments de cayenne ..et je laisse cuire .
Voila,ce sera prêt , et un bon riz pour accompagner ce plat . 
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