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Pas souvent facile de faire manger du poireau aux enfants.
Après les tartes, les cakes et autres plats où l'on peut"incorporer " le poireau .En voici un qui passe généralement bien . Faire cuire le poireau à grande eau . 
Une fois cuit et bien égoutté, essayez de le réduire en menues"bouchées". 
Mélangez de la crème fraîche avec quelques cuillérées de moutarde. 
Nappez les rouleaux de jambon de cette préparation, et parsemez de fromage rapé. 
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