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En dernière minute,car je ne pensais pas "blogger" ce samedi. voici donc pour ROSA : recettesaupaysdusoleil ,la recette de la Morue à la sauce tomate. Les proportions selon les convives: - de la morue sèchée - 1 boite de sauce tomate ( concentré)- quelques échalotes, un peu d'huile d'olive (ou autre). - Faire tremper une nuit la morue,ensuite l'émietter en morceaux pas trop épais. - hacher l'échalote et la faire revenir dans un peu d'huile, ajouter la morue et faire légèrement dorer. - Délayer le concentré de tomate dans un bol d'eau et ajouter à la morue - laisser cuire à feu doux environ 1/2 heure. - En cours de cuisson on peut rajouter un peu d'eau . Et pour les amateurs un peu de piment. - Ce plat s'accompagne de riz ou de plantains frits ( dont ROSA a parlé )
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