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La ce sont les feuilles. Je fais cuire dans de l'eau salée les feuilles nettoyées de leur nervure,et j'ajoute quelques feuilles d'oseille . Après cuisson elles peuvent s'accomoder avec simplement un peu de beurre frais . Ou les faire revenir avec une échalotte coupée menue,on saupoudre de quelques cuillérées de farine et tout en remuant on verse petit à petit du lait . C'est un plat local on le sert avec des oeufs durs . Je vous donne le nom?? - Le FAR .... Pitié pour l'ortographe on ne le trouve pas dans le dictionnaire. C'est un bon mot de notre patois.
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