-Préchauffez le four à 210°
-Laver les poires, épluchez-les et ôtez le coeur et les pépins. c oupez-les en quartiers puis en tranches fines. -Beurrez un moule , farinez légèrement et disposez les tranches de poires. -Dans un sladier: battez les oeufs, la farine, le sucre, la canelle en poudre.Ajoutez progressivement le lait . -Versez ensuite le mélange sur les poires. -Faire cuire 35 mns à 210°. -Décorez avec quelques amandes éffilées grillées Dégustez tiède ou froid.
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