Fabriquer sa propre farine

ma 1ère question est-il possible de fabriquer sa propre farine ?

Oui, avec un peu de patience et un minimum de matériel....

Une fois la matière première trouvée, il me fallait un outil pour moudre.
La mouture peut être soit manuelle (avec un pilon par exemple), soit mécanisée (avec un moulin à farine électrique).
Malheureusement, je n'ai pas de pilon et la seconde option est assez chère (comptez 200 € pour un bon moulin).

J'ai donc optée pour le moulin à café des grands -parents, très rustique et entièrement manuel !

L'étape suivante consiste à tamiser le broyat.
Là encore, j'ai utilisé ce que j'avais sous la main, à savoir une petite passoire à mailles fines.

On constate que la farine maison est plus "granuleuse", plus proche de la texture de la semoule fine ou du café moulu (normal puisqu'on a utilisé un moulin à café), mais la couleur ne choque pas trop.

Grâce à cette farine maison faites des pains et des gâteaux avec le résultat  très satisfaisant.
La pate à pain et la pate à tarte, par exemple, sont juste un peu plus sombres en raison de la présence d'un peu de son .

Prochain post voyons.....  réussir  à fabriquer du levain naturel surement  ! lol