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- 1 avocat
- 1 pavé de saumon
- 1/2 oignon rouge - 2 cuillères à café d’huile d'olive - 1/2 citron vert - quelques gouttes de sauce pimentée - sel et poivre - roquette - ricotta - graines de sésame 1°) Détailler le saumon en cubes 2°) Mélanger le saumon avec l’huile d’olive, le jus d’un demi citron vert et quelques gouttes de sauce pimentée, le sel et le poivre 3°) Faire une galette avec le tartare, puis réserver au frais 4°) Découper l’oignon en fines lamelles 5°) Pour réaliser la sauce, mélanger la ricotta avec des zestes du citron vert et un peu de poivre 6°) Découper l’avocat en deux puis retirer les lobes à l’aide d’une cuillère 7°) Dresser le burger 8°) Ajouter des graines de sésame sur le burger Bonne dégustation !
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