Attention à la cuisson ! Le canard doit être servi rosé si vous voulez avoir les félicitations de la cheffe
pour 2 pers, prépa 10 mns, cuisson 50mns
2 cuisses de canard
1 tomate
1 oignon
1 branche de thym
1 branche de romarin
3 branches de sarriette
1 pincée de sel
1 pincée de poivre
3 cuillères à soupe de vin blanc sec
Préchauffer le four à 220°C (thermostat 7).
Éplucher l’oignon et le couper en lamelles, ainsi que la tomate, les mettre dans une cocotte, les assaisonner avec le sel, poivre et un peu d’herbes de Provence.
Prendre les cuisses de canard, les assaisonner avec le sel, poivre et les moudre dessus des herbes de Provence, puis les déposer sur l’oignon et la tomate.
Ajouter une branche de thym, de romarin, et plusieurs branches de sarriette, puis ajouter le vin blanc.
Fermer la cocotte et mettre au four pendant 50 min, au cour de la cuisson retourner de temps en temps les cuisses de canard.
A la fin de la cuisson, laisser la marmite dans le four pour la maintenir au chaud.
Bonjour,
J’ai crée mon blog dans le village des blogs de Certi’Ferme et j’ai pensé que ça pourrait t’intéresser.
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