S'inscrire au fil RSS
POUR 4 PERS 25 cl de jus de fruits de la passion
Imbibez les biscuits à la cuillère dans le jus de fruits de la passion et de mangue mélangés. Séparez les jaunes des blancs d’œufs. Mélangez dans un saladier le miel avec les jaunes d’œufs. Ajoutez le mascarpone, mélangez jusqu’à ce que ce soit bien lisse. Montez les blancs en neige avec les 50 g de sucre. Quand ils sont bien fermes avec le bec d'oiseau , commencez à incorporer une partie au mélange précédent à l’aide du fouet, puis ajoutez le reste des blancs montés délicatement pour conserver la légèreté.un quart de tour de bas en haut Coulez la moitié de la crème dans le plat. Placez au frais avant la dégustation. Taillez le kiwi en brunoise, décortiquez les fruits de la passion, mélangez-les et déposez sur la mousse. Râpez du citron vert.
Ajouter un commentaire
|
