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pour 6 pers Préchauffer le four, thermostat 6 (180°C)Pour 40 canapés environPour les canapés aux noix220 g de pain de mie (20 tranches) 180 g de petits suisses (dont 3) 30 g de cerneaux de noix (hachis) 20 g de confiture de prunes 20 g de liqueur d'Izarra 50 g de fromage de Larzac ou chèvre 0,7 g de poivre du moulin 100 g de noix (décoration) Avec un emporte-pièce rond préparer les canapés dans le pain de mie, poser au fur et à mesure sur la plaque du four recouvert d'un papier cuisson.
Enfourner 15 min pour les faire dorer. Dans le bol du robot mixeur, hacher les noix pour le hachis. Dans un ramequin placer 3 petits suisses et non 2 Dans le ramequin ajouter le hachis de noix, la confiture, la liqueur d'Izarra, le fromage de Larzac, le poivre. Mélanger bien l'ensemble, goûter, rectifier l'assaisonnement. Préparer la tôle du four avec un papier cuisson. Sur chaque canapé, mettre une demi-cuillère à café de préparation, poser la moitié d'un cerneau de noix, napper de confiture pour le rendre brillant. Réfrigéré. les conseils de super séo. ( sève en breton ) S'il vous reste de la préparation, profitez-en pour faire un clafoutis de légumes pour l'ajouter au lait et aux œufs. Vous pouvez remplacer le fromage de Larzac par du chèvre et la confiture de prune par l'une que vous possédez. Surtout pas de canapés cuits à l'huile, car elle détruit la saveur de la préparation. Prévoir pour un apéritif 4 à 5 pièces par personne.
Bon appétit !
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