Gatin de chicons au jambon

Rincez les chicons ; Mettez les chicons dans suffisamment d’eau avec la Marmite et faites bouillir al dente (12 min). Egouttez et laissez refroidir les chicons pendant 30 minutes.

Préchauffez le four a 175 °C (air chaud) ou 200 °C (niveau supérieur et inférieur).

Pelez les pommes de terre et faites-les bouillir pendant 20 minutes.

Coupez les chicons en longueur et ôtez les cœurs durs. Enroulez chaque moitié dans une tranche de jambon et disposez-les dans un plat à mettre au four.

Mélangez le lait avec la crème et le contenu du sachet de sauce blanche dans une casserole et portez à ébullition en remuant. Versez la sauce sur les chicons et saupoudrez de fromage râpé.

Mettez le plat au four pendant 20 minutes jusqu’à ce que les chicons soient bien gratinés.

Variations

Une journée sans viande : supprimez le jambon et saupoudrez les chicons de 100 g de noix de cajou avant de verser la sauce dessus.Servez le gratin de chicons avec une salade fraîche de poivrons : Rincez les poivrons, enlevez les pépins et coupez-les en petits blocs. Pelez et hachez un oignon, mélangez le tout et pour la touche finale, ajoutez 2 c. à s. de vinaigrette prête à l’emploi.