Le Pommé ya-ya

Pour faire un délicieux pommé ya-ya, il faut 6 belles pommes, 3 verres de lait tiède, 2 verres de sucre et 2 verres de farine, 180g de beurre demi-sel, 2 beaux oeufs, un sachet de levure et un sachet de sucre vanillé.

Mélanger le sucre (nature + vanillé) et les oeufs.
Ajouter petit à petit la farine, la levure puis le beurre mou et le lait tiède.
Couper les pommes épluchées en morceaux et les ajouter à la pâte.
Beurrer un moule à manqué, y verser la pâte et enfourner 30 à 45 minutes dans le four préchauffé à 200°.

Lors de la cuisson, le beurre et le sucre se caramélisent et forment une délicieuse croûte très légèrement salée. Un régal !
Le pommé se déguste tiède, avec un peu de crème fleurette ou une belle boule de glace vanille !

 notre astuce

Fouettez énergiquement les œufs et le sucre avant d'incorporer la farine et respectez les proportions... il se peut que le pommé reste un peu liquide à la fin de la cuisson. Pas de panique ! Laissez-le reposer et dégustez-le (tiède) le lendemain...