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une idée simple, pratique, efficace pour l'apéritif .....
une baguette coupée sur la longueur,comme pour un sandwich. On enlève un peu de mie pour laisser la place à une préparation faite de fromage , (chèvre, tartare, st mauret... ) mélangée à de la moutarde, un peu de beurre pommade (facultatif) du gruyère rapé, lardons, ou de l'andouille coupée en lamelle, ou des pommes, poires.....raisins, cranberries (joli pour la couleur du rouge...) on improvise.... puis on referme la baguette, on la met dans du papier alu, bien serré, puis au four 10 mn. On laisse refroidir, puis au réfrigérateur toute une nuit, et ensuite on coupe des petites tranches de 1 cm, si possible au couteau électrique. On peut aussi en préparer beaucoup plus, et hop, au congélateur, pour les visites imprévues, c'est très pratique et bon....
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Je laisse ramollir du beurre salé et j'ajoute de l'ail que j'ai rapé et du basilic frais ciselé. Je coupe mes tranches de baguette je les tartine avec ma préparation et au four. Je les sert avec des tomates cerise, c'est un apéritif très apprecier. Voilà les filles !! A très bientôt ! Nathalie
Par nathaliepawlowski le 28/03/2010 à 21:27
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Bonjour Nathalie!! merci pour ta recette..c'est sûr..je vais l'adopter!!! Anne-Laure
Par cuisinefacileannelaure le 02/04/2010 à 15:36
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