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Fraises et rhubarbe; voici 2 fruits de saison qui, réunis sur un fond de tarte en font un délicieux dessert!
De plus, cette tarte est très simple à réaliser! Il vous faut une pâte à tarte; feuilletée, brisée ou même sablée.... 7 à 800 g de rhubarbe Du sucre à votre convenance 250 g de fraises. un peu de sucre glace. Vous faites précuire votre pâte à tarte... Après avoir épluché votre rhubarbe, vous la coupez en tronçons et vous la faites compoter avec du sucre; plus ou moins selon votre goût, sachant tout de même que la rhubarbe est très acidulée! Vous l'égouttez bien, et vous disposez cette compote sur le fond de tarte cuit et refroidi. Vous recouvrez cette rhubarbe avec les fraises coupées en 2 ou 3 (selon leur grosseur). 
Au moment de servir, vous saupoudrez de sucre glace.
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