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Avec mon petit pâtissier, nous avons décidé de faire des petits gâteaux très fondants à la confiture de châtaigne...
Voici les ingrédients pour une trentaine de petits gâteaux, tout dépend bien sûr de la contenance de vos petits moules... 1 pot de confiture de châtaigne (ou de crème de marrons) 120 g de beurre 120 g de chocolat noir amer 3 cuillères à soupe de farine 4 œufs Faites fondre le beurre à feu doux, dés qu'il est fondu, ajoutez-lui le chocolat râpé (ou comme moi, des pistoles) Remuer jusqu'à ce que le mélange soit bien homogène et incorporer le pot de confiture, remuer, ajouter la farine et les jaunes un à un. Battre les blancs en neige ferme, incorporez-les à l'appareil en trois fois. 
Verser dans des petits moules et mettre au four préchauffé à 160° pendant 25 minutes environ.
Vous pouvez mettre cette pâte dans un moule à manqué, à ce moment-là, mettez au four 45 à 50 minutes environ. 
Il ne vous reste plus qu'à les décorer à votre idée!
Avec Axel, nous avons choisi un fondant blanc avec quelques jolies perles dorées, ensuite, nous avons ajouté quelques gouttes de colorant vert et un petit bonbon rouge pour les couleurs de noël! 
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