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Après la pâte à crêpes à la bière, je continue et je vous propose des beignets aux pommes avec une pâte faite avec de la bière!
Cette bière allège la pâte, j'y incorpore les blancs battus en neige; ce qui fait que l'on obtient des beignets légèrement soufflés! Il vous faudra; -250 g de farine -2 œufs -15 cl de bière blonde -15 cl de lait -20 g de sucre -1 sachet de levure -1 petit jus de citron -5 pommes... -du sucre vanillé ou un peu de fleur d'oranger..... et un peu de calvados pour faire macérer les pommes; mais c'est facultatif! Mélanger la farine, le sucre, la levure et le sel, ajouter 2 jaunes d'œufs, le lait et la bière. Battre les blancs en neige, mélanger délicatement et laisser reposer cette pâte pendant 2 heures. Eplucher les pommes et enlever le trognon. Couper en rondelles d'environ 5mm d'épaisseur. Ajouter à ces pommes un jus de citron pour éviter qu'elles noircissent. Vous pouvez donc ajouter un peu d'alcool de votre choix; j'ai mis une bonne cuillère à soupe de calvados. Faire frire dans une huile pas trop chaude; ils cuiraient trop vite! 
Saupoudrer de sucre glace et servir aussitôt!
Régalez-vous! 
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