S'inscrire au fil RSS
|
Voici un gâteau léger et frais aux mirabelles, qui changera de la tarte!
INGREDIENTS;
- 500 g de mirabelles dénoyautées - 500 g de faisselle - 150 g de sucre (vous pouvez en mettre beaucoup moins; les mirabelles étant très sucrées) - 4 œufs - 100 g de maïzena - 1 citron RECETTE; Séparez les blancs des jaunes, montez les blancs en neige en incorporant en pluie 50 g de sucre. Battez les jaunes avec 50 g de sucre, lorsque ce mélange est mousseux, ajoutez la faisselle, le zeste de citron, ainsi que la maïzena, mélangez l'ensemble avant d'incorporer délicatement les blancs en neige. Préchauffez le four à 180 °. Beurrez et farinez un moule à manqué (ou tapissez le fond de papier sulfurisé), versez-y la pâte et enfournez pendant 30 minutes, démoulez lorsqu'il est froid et mettez-le au réfrigérateur. Pendant la cuisson du gâteau, faites compoter les mirabelles dénoyautées dans une casserole avec le reste du sucre pendant une vingtaine de minutes; laissez refroidir. Nappez-en le gâteau au moment de servir. 
Ce gâteau peut-être réalisé avec d'autres prunes, mais aussi avec la plupart des fruits; abricots, pêches etc, etc...on peut utiliser des fruits surgelés hors saison!
Voir
les 16 commentaires
|
Ajouter un commentaire
|
