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Un plat de saison avec ce potimarron cuit au four; une bonne association avec une cuisse de dinde, et la pomme qui apporte un peu de douceur!
Pour 2/3. - 1 cuisse de dinde (600 à 700g) - 1 petit potimarron - 1 pomme - 1 oignon - 1 peu de bouillon de volaille (25 à 30 cl) - huile, sel, poivre, thym Disposez la cuisse de dinde dans un plat huilé allant au four; huilez-la bien. Coupez le potimarron en 2, épépinez-le et coupez-le en morceaux (pas la peine de l'éplucher!), épépinez la pomme et coupez-la en tranches. Emincez l'oignon. Disposez le tout autour de la cuisse de dinde, assaisonnez à votre goût,et enfournez à 200° pendant 20 minutes. Au bout de ce temps, retournez la cuisse et les légumes , arrosez avec le bouillon et prolongez la cuisson à 180° pendant 40 à 50 minutes, en tenant compte du poids de la cuisse. 
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