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Vous reprendrez bien du criquet?

  09/09/2011

Déjà 80% de la population mondiale mange des insectes,(d'après le magazine 'Avantages' du mois de mai dernier)
Sauterons nous le pas?
Le steak de l'avenir;
C'est la sérieuse FAO(organisation des Nations unies pour l'alimentation et l'agriculture)qui le dit.
Sauterelles,punaises,larves et scorpions présentent deux avantages majeurs;un élevage moins polluant(moins d'eau,d'émissions de gaz à effet de serre)que celui des boeufs ou des porcs.
Et une source de protéines(60% dans un criquet)indispensable pour nourrir les 9 milliards de terriens en 2050.



Goût noisette ou biscotte;
En France,les rares restos où l'on pouvait manger des insectes ont fermé;la légistation française ne permet pas encore de consommer et d'élever des vers ou des larves à destination humaine.Les amateurs se fournissent sur internet ou dans les animaleries....


Soirées Koh-Lanta;
C'est la dernière mode(ou fureur?)
Entreprises et particuliers font appel à des pros de l'entomophagie pour réussir leur soirée à thème."Les insectes sont mieux préparés que dans l'émission,souligne Romain Fessard,24 ans,créateur d'un site qui donne (presque?) envie:

www.lesinsectescomestibles.fr

Souvent,ils sont dans des raviolis,nappés de chocolat.....

En France,on a encore besoin de franchir "la barrière culturelle."
Entre 5 et 10€/personne pour un assortiment de coléoptères,larves et criquets frits!!!
Allez,on passe aux vers!!!

Bon appétit!

Bisous et bonne soirée.

Photos prises sur www.photo.libre.fr



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