Clafoutis aux pommes et citron.

Je vous propose aujourd'hui ces petits clafoutis aux pommes, parfumés au citron; un petit dessert simple, mais toujours gourmand!

Pour 4 petits clafoutis;

-3 pommes

-1 citron non traité

-4 œufs

-40 g de beurre

-20 cl de lait

--120 g de farine

-70 g de sucre semoule

-1 pincée de canelle en poudre

-sucre glace

Préchauffez le four à 180 °(th 6).

Rincez et essuyez le citron, prélevez la moitié du zeste et hachez-le très fin avec un couteau.

Récoltez le jus de ce citron.

Faites fondre le beurre au micro-ondes.

Mélangez la farine, les œufs entiers, le sucre semoule et la canelle dans un saladier, incorporez le zeste de citron, puis versez le lait peu à peu.Ajoutez le beurre fondu, mélangez bien.

Epluchez les pommes et coupez-les en quartiers.Retirez le coeur et les pépins.

Déposez les quartiers de pomme dans  un saladier et arrosez-les de jus de citron.

Répartissez la moitié de la pâte dans des ramequins beurrés, ajoutez les quartiers de pomme,puis versez le reste de pâte.

Enfournez pour une vingtaine de minutes.

Laissez les clafoutis refroidir avant de les saupoudrer de sucre glace.

Ces petits clafoutis sont délicieux avec d'autres fruits, comme les poires, par exemple.