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1 kg de cassis du jardin
1 bouteille de vin de bordeaux 800 g de sucre de l'alcool de fruit laisser macérer pendant 4 jours les fruits de cassis avec le vin ensuite moi je mouline le tout avec le mouline-purée je fais chauffer avec les 800 g de sucre et je fais bouillir mais pas plus de 2-3 mns je remplis mes bouteilles et quand elles sont au 3/4 pleines je rajoute l'alcool de fruit jusqu'au dessus...et voilà ensuite faire de jolies étiquettes avec l'aide de word. avec la même recette ,j'ai fait de la crème de cerise,et on peut faire avec tous les fruits rouges et pourquoi pas avec les autres fruits,mais alors avec du vin blanc? 
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je voulais faire avec le cassis une liqueur avec de la goutte mais original mais le gout tu peux me dire bisous
Par loup le 18/07/2010 à 22:42
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et je n'ai pas envie de faire de gelée cette année,car il m'en reste de l'année dernière,crois tu que je pourrais les utiliser pour faire cette crème? bises.
Par chantal02 le 19/07/2010 à 17:23
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