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La P'tite cuisine de Sev'
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Taboulé (Liban)

  04/06/2010

voilà mon premier taboulé libanais, je revais de le tester je me suis donc lancée!!


j'ai laver 3 belles poignées de boulghour puis je l'ai ai mise à tremper dans l'eau à temperature ambiante!

pendant ce temps j'ai preparé les legumes

j'ai coupé en petit cube(maxi 0.8cm) 4 belles tomates bien mûres,que j'ai épépiné
j'ai reservé

puis j'ai coupé en tout petit bout (maxi 0.5 cm) un demi oignon
j'ai reservé

j'ai rincé mon boulghour et melangé le tout à l'oignon, la tomate avec le jus d'un citron, 3 cc de sel, 1cc de sumac,2 gousses d'aie frais ecrasées, et 15 cl d'huile d'olive

pendant ce temps j'ai ciselé 2 bottes de persil plat et 1/3 de botte de menthe!! ciselé au ciseau le plus finement possible, je l'ai ajouté au taboulé puis j'ai reservé au frais quelque heuresDSCN0561

un delice!!
DSCN0562 c'est frais, et corsé à la fois, un delice!!!




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hihi
ya pas d'ail dans le vrai taboulé libanais!!!! et c'est surtout une couleur hyper verte que m'on voit!!! quas i une salade de persil menthe avec un tout petit chouille de boulgour et une tomate !!! bizoux!!!!donc je recapépéte ... pour deux bottes de persil... minimum une énore botte de menthe graiche!!!! dans le vrai taboulé libanais on croit manger une salade d'herbes !!!!
Par lesdelicesdelahague      le 04/06/2010 à 20:50     Voir mon blog !  
arghhhhhhhhhh les mecs!!!!
tu m'as bien fait rire avec ton "monsieur plus" ...+ de boulgour steuplait!!!!! comme disait ma cahramante petite mercière!!!!! les hommes pas la peine d'en changer ils sont tous pareils!!!!!!!!! tu vas rire!!!! une fois , une seule fois j'ai réussi a trainer mon père dans un restau thailandais...........et devine...... il avait enmporté son pain!!!!!!!!! et.......... son fromage........bizoux bonne journée au soleil
Par lesdelicesdelahague      le 05/06/2010 à 06:21     Voir mon blog !  

 

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