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Lorsque vous faites sur internet ACHETEZ A LA SOURCE , vous tombez sur des producteurs directement. Cela vous permet de faire le plein de produits naturels de votre région ou autres...
Intéressant, on se rapproche en principe des produits naturels et de qualité. https://www.acheteralasource.com/ Il existe des concours aussi entre producteurs de même produits. Un classement est même produit ! Il serait intéressant aussi aux restaurateurs de montrer l'exemple et d'indiquer sur la carte la provenance des produits évitant ainsi les sous- vide bien pratiques ! tous chef cuisinier ! 
Dans l'Oise ....
Miel en provenance de la forêt de Coyolles. 
A Baron :Baron est à 50 Km au NE de Paris, à 25 Km de Roissy CDG Vous pouvez y acheter directement des bottes de cresson depuis le cabanon en laissant à la place 1,50 € par botte. Au cas où la cressonnière est fermée, comme le week-end par exemple, vous pouvez vous procurer du cresson à l'épicerie Roussel qui se trouve 4, rue Saint-Christophe. 
Pensions pour chiens, chats et chevauxEn vente directe : alimentation et litières(Tarifs préférentiels pour les habitants de Baron)Route de Montépilloy - 60300 BARON
sur ma route RN2 route nationale 2 Paris SoissonsLe sud des départements de l’Oise et de l’Aisne s’est fait une spécialité des champignons dits « de Paris », devenant l’une des premières régions productrices en France, grâce au sol calcaire truffé d’innombrables cavités d’où fut extraite, des siècles durant, la pierre à bâtir. Ces lieux souterrains offrent une température et une humidité idéales pour réaliser des champignonnières et faire pousser les champignons de couche. 
Brasserie à Baron La truite vagabonde- 25 euros le menu le samedi Entrée- Plat- Dessert ou café Gourmand- Changement de propriétaire depuis décembre- Quelques points à améliorer question cuisine pour satisfaire les passants ( Assaisonnement, cuisson ...)- Mais question qualité-prix sur ces petites routes de campagnes à grand livre ouvert, c'est parfait... ( A paris 7 euros juste le thé ! )
3 entrées au choix PLat : Poisson Loup- ou viande côte de Boeuf Dessert : Gâteau du jour ou Café gourmand. 
Vinaigre de cidre- Sur lit de miel sur fond de chèvre et lardons ! Une réussite.
Le poisson - Sous-vide quelque peu salé- Sauce manquante pour donner du goût soit sur le poisson soit sur le riz ! ( Fade)
- Ne pas oublier de demander la cuisson- Chez nous on est plutôt frites bien claires !
Café gourmand Bien fait - Cela donne envie de faire de même un Dimanche- Un mixe de fondant aux pommes- Crèmes vanille et chocolat et crème brûlée.
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