Une première victoire- Les Tests aux USA et en France ont permis de faire baisser la charge virale avec la chloroquine

28/03/2020

Philippe Douste-Blazy

✔ @pdousteblazy

Ns avons certes obtenu, avec ce décret, une première victoire, mais ce n’est que la moitié du chemin c ar ce décret ne permet tjs pas aux médecins libéraux de prescrire cette association médicamenteuse! Or, plus le traitement est donné tôt, plus il est efficace. Un combat à mener."
Donc Réarmer les lits de réanimation ou remplir les pharmacies ? A chacun sa théorie ! Et combat ! Tout en sachant que la politique sanitaire menée est une politique à flux tendus ! Faut-il avoir des discours heb des politiques quand on ne sait pas travailler dans l'urgence et dont l'essentiel est de passer outre toutes les théories et phases d'approbation par les comités...Respirateurs fabriqués à la va-vite et non homologués, personnels soignants diplômés ou en cours- ou mal équipés ! Horaires plus qu'allongés et de fatigue, d'épuisement et d'écoeurement fac eà autant d'efforts et de décès. Autant du hors normes faisant partie du système D et perte de chance mais le temps est contre tous. Prenons en conscience...

Vérification de l'évolution en se rendant sur le site de l'OMS qui avait prévenu tous les pays européens de l'alerte sanitaire et des recommandations DES JANVIER 2020.

Flambée de maladie à coronavirus (COVID 19)

Vidéo : Comment vous protéger de la COVID-19 (en anglais)

Le 31 décembre 2019, l’OMS a été alertée de l’apparition de plusieurs cas de pneumonie d’origine inconnue dans la ville de Wuhan (Chine). Le 7 janvier 2020, les autorités chinoises ont déterminé que ces cas étaient provoqués par un nouveau coronavirus, provisoirement baptisé « 2019-nCoV ».

Les coronavirus (CoV) forment une grande famille de virus à l’origine de maladies allant du simple rhume à des affections plus graves. Un nouveau coronavirus (nCoV) est une nouvelle souche qui n’avait pas encore été décelée chez l’être humain.

Les pays du monde entier ont renforcé leur surveillance pour pouvoir diagnostiquer rapidement les nouveaux cas de 2019-nCoV. Depuis, d’autres personnes infectées par ce virus ont été identifiées en Chine, et des cas ont été importés dans d’autres pays, y compris dans la Région européenne.

Conformément au Règlement sanitaire international (2005), les pays de la Région européenne sont encouragés à poursuivre leurs préparatifs pour le cas où ce nouveau virus serait importé. L’OMS a publié des recommandations pour tous les pays, notamment sur la manière de surveiller les cas de maladie, de tester des échantillons, de soigner les patients, de lutter contre les infections dans les centres de santé, de maintenir des approvisionnements adéquats et de communiquer avec la population.

Sur la base des informations actuellement disponibles, l’OMS ne recommande aucune restriction aux déplacements ou aux échanges commerciaux. Parmi les recommandations standard pour éviter la propagation de l’infection chez les personnes se déplaçant dans les zones touchées ou au départ de celles-ci, il est conseillé de se laver les mains régulièrement, de couvrir sa bouche et son nez en cas de toux et d’éternuements et d’éviter tout contact étroit avec les personnes présentant des symptômes de maladie respiratoire.

Deux bastions en France le Nord/ Ile de France dominés par les directives de l'Inserm- Levy- Buzyn- Lacombe avec renfort médiatique plutôt pour les actes de Reanimation et appel du 15 uniquement en détresse respiratoire venant nous récupérer ! Le bastion du sud dominé par les recherches du professeur Raoult- avec prise en charge médicamenteuse au plus tôt . Enfin le bastion de l'est et toutes les concentrations: le seul hôpital militaire ambulatoire/ transferts via toute la France/ et transfert en Allemagne très touché mais moindre décès - Le temps parlera de lui même ...Le bastion de l'ouest qui semble épargné avant l'arrivée en masse des parisiens- Role du climat océanique - Effet des marées ? Avons nous les moyens de nous mettre à l'abri du danger et pour combien de temps ? Le temps du vaccin à élaborer nous en avons pour deux ans! Reste à attendre les annonces des decouvertes- Discovery des Usa- La Russie met en avant un traitement anti- paludique sur la base des éléments avancés par l'Asie et le professeur Raoult: la mefloquine--- A suivre

Ce texte est extrait de "Nana, l'Art d'être SOI" et.... que de vérités il contient .....

: Univers, Pourquoi me mettre dans le pangolin ?

: Cet animal, Corona, est en voie d’extinction. Et pourtant les hommes
continuent de le braconner et de le manger. ... Ce sera la 1ère étape de ma
leçon.

: D’accord Univers. Pourquoi tu veux que ça commence en Chine?

: La Chine est le symbole de la mondialisation et de la production de masse petit.

Ce pays est surpeuplé, il produit en masse et pollue en masse...

: C’est vrai Univers... Mais en même temps c’est parce que les autres pays y
ont un intérêt financier aussi non ?

: Oui petit c’est pour cela que ta mission va être de te répandre partout dans
le monde, et principalement dans tous les pays concernés par ce système,

l’Europe, les US, les pays producteurs de pétrole...

: Quelle forme vas tu me donner Univers ?

: Celle d’un virus qui va principalement infecter les voies respiratoires.

: Mais pourquoi Univers ?

: Petit, vois-tu de nos jours, les hommes mettent en danger la planète.

La pollution est devenue trop importante mais l’humanité n’en mesure pas l’ampleur.
Quoi de plus symbolique que la respiration petit, tu comprends ?

: Oui mais ça veut dire que je vais être dangereux Univers ?

: Tu ne le seras pas plus que plein d’autres maladies existantes petit, et tu
le seras bien moins que la pollution elle-même qui génère des milliers de morts!

Mais la différence c’est que toi, tu seras visible...

: D’accord Univers. Mais tu crois que ça va marcher ton truc là alors, je
comprends pas comment ?

: Tu as raison petit. C’est pour cela que je vais te rendre très contagieux.
Tu vas vite te propager. La vitesse de propagation sera bien supérieure à ta dangerosité.

: Ok mais alors si je suis pas si dangereux, tu crois qu’ils vont avoir peur de moi ?

: Oh petit, oui, fais moi confiance. C’est sur cela d’ailleurs que je compte
pour faire évoluer les mentalités : la peur.
Ce n’est que quand l’homme a peur, qu’il peut changer ensuite...

: Tu crois ?

: Oui petit, et je vais ajouter tout un contexte pour amplifier la peur et les
prises de conscience.

: Quoi Univers...?

: La peur va tellement prendre le dessus que l’on confinera les gens chez eux, tu verras.

Le monde sera à l’arrêt. Les écoles seront fermées, les lieux publics, les gens ne pourront plus aller travailler.

Les croisières, les avions, les moyens de transport seront vides..

: Oh la la, Univers, tu vas loin, mais qu’espères-tu de cela ?

: Que le monde change petit ! Que Terre Mère soit respectée ! Que les gens
prennent conscience de la bêtise humaine, des incohérences des modes de vie et
qu’ils prennent le temps de réfléchir à tout cela ... Qu’ils arrêtent de courir,
découvrent qu’ils ont une famille et des enfants et du temps avec eux. Qu’ils ne
puissent plus recourir aux suractivités extérieures car elles seront fermées.

Se reconnecter à soi, à sa famille, ça aussi, petit, c’est essentiel...

: Ok mais ça va être dangereux, l’économie va s’effondrer....

: Oui petit, il y aura de grosses conséquences économiques.

Mais il faut passer par là. C’est en touchant à cela aussi que le monde, je l’espère,

va prendre conscience de ses incohérences de fonctionnement.

Les gens vont devoir revenir à un mode de vie minimaliste, ils vont devoir retourner au local,

et, je l’espère, à l’entre aide..

: Comment vais je me transmettre ?

: Par le contact humain.. Si les gens s’embrassent, se touchent...

: Bizarre Univers là je ne te suis pas, tu veux recréer du lien mais tu éloignes les gens ?

: Petit, Regarde aujourd’hui comment les hommes fonctionnent. Tu crois que le lien existe encore ?

Le lien passe par le virtuel et les écrans. Même quand les hommes se promènent,

ils ne regardent plus la nature mais leur téléphone...

À part s’embrasser, il ne restait plus grand chose du lien...

Alors je vais couper ce qui leur restait de lien et je vais exagérer leur travers ...

En restant confinés chez eux, fort à parier qu’au départ ils se régalent des écrans

mais qu’au bout de plusieurs jours ils satureront... Lèveront les yeux..

Découvriront qu’ils ont une famille, des voisins ...

Et qu’ils ouvriront leur fenêtre pour juste regarder la nature ...

: Tu es dur Univers, tu aurais pu alerter avant de taper aussi fort...

: Mais Corona, avant toi j’ai envoyé plein d’autres petits ... Mais justement
c’était trop localisé et pas assez fort...

: Tu es sûr que les Hommes vont comprendre cette fois alors ?

: Je ne sais pas Corona... Je l’espère... Terre Mère est en danger...

Si cela ne suffit pas, je ferai tout pour la sauver, il y a d’autres petits qui attendent ...

Mais j’ai confiance en toi Corona... Et puis les effets se feront vite sentir ...

Tu verras la pollution diminuera et ça fera réfléchir, les hommes sont très intelligents,

j’ai aussi confiance en leur potentiel d’éveil...
En leur potentiel de création de nouveaux possibles ... Ils verront que la
pollution aura chuté de manière exceptionnelle, que les risques de pénurie sont
réels à force d’avoir trop délocalisé, que le vrai luxe ce n’est plus l’argent, mais le temps...

Il faut un burn out mondial, petit, car l’humanité n’en peut plus de ce système

mais est trop dans l’engrenage pour en prendre conscience...
À toi de jouer...

: Merci Univers... Alors j’y vais ...

Bon confinement et réflexions à toutes en attendant de pouvoir, dans plusieurs semaines, tirer les leçons de cette pandémie

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Notre boulanger Jean-Yvs Boullier et son évolution- Après avoir remporté le concours meilleure tarte aux Pommes-

19/05/2019

Le boulanger Jean-Yves Boullier se lève à 2H00 du matin et la première chose qu'il regarde c'est la météo: à prendre en compte pour réussir une baguette parfaite, que la France compte inscrire en 2021 au patrimoine mondial de l'Unesco.

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"Rater la baguette, cela peut arriver, on est très dépendant de la météo, on doit prendre la température des pâtes, de l'eau, du fournil", explique le boulanger. Idéalement il faudrait qu'il fasse chaud- mais pas plus de 22 degrés - humide, mais pas trop, sinon les pâtes relâchent et le pain se ramollit.

De la farine, de l'eau, de la levure et du sel: la recette est simple mais l'art est difficile pour ce joyau de la gastronomie française qui sera à l'honneur dans le pays lors de la traditionnelle Fête du pain les 13-19 mai.

Parce qu'outre les gestes indispensables comme un pétrissage lent, une longue fermentation, un façonnage à la main et une cuisson dans un four à sole, tout repose sur un savoir-faire, expliquent les professionnels.

"Le secret de la bonne baguette: beaucoup de temps et une fermentation lente. Notre baguette de tradition est pétrie la veille, elle est en bac entre 18 et 24 heures avec très peu de levure, cela lui permet de prendre des arômes", explique Jean-Yves Boullier, de la boulangerie Le Moulin de la Croix Nivert à Paris.

Sa définition de la baguette parfaite ? "Très alvéolée, croustillante, avec mie grasse et beaucoup de goût".

Symbole de la France, la baguette est cependant un produit relativement récent et en constante évolution.

"Le mot baguette apparaît au début du 20e siècle et ce n'est qu'entre les deux guerres qu'il se banalise. Au départ la baguette est considérée comme un produit de luxe, les classes populaires mangent des pains rustiques qui se conservent mieux. Puis la consommation se généralise, les campagnes sont gagnées par la baguettes dans les années 1960-70", explique à l'AFP Loïc Bienassis de l'Institut européen de l'histoire et des cultures de l'alimentation.

En 1993, le "décret pain" instaure l'appellation de "la baguette de tradition française" qui vise à protéger les artisans boulangers et leur impose en même temps des exigences très strictes, interdisant les additifs.

Changements d'habitudes alimentaires

"En 1988 quand j'ai commencé, on ne faisait pas de baguettes dans l'après-midi. En 1993, on a dû se remettre en question, se renouveler pour concurrencer les grandes surfaces", souligne Jean-Yves Boullier qui cuit des baguettes tout au long de la journée.

La baguette "courante" est toujours vendue quelque centimes moins cher, mais au niveau du goût c'est "incomparable" par rapport à la "tradi". "La baguette de tradition est pétrie en première vitesse ce qui permet de ne pas abîmer la farine", souligne le boulanger.

"Je me lève à 2H00 du matin, on commence à diviser les pâtes qu'on a préparées la veille jusqu'à 5H00, on les met en forme, à 5H30 on commence à cuire pour l'ouverture à 6H30. Jusqu'à 9H00 on cuit les baguettes pour les écoles, puis on commence à préparer les pâtes pour le lendemain. Ma journée se termine vers 13H30", détaille-t-il.

Un rythme qui fait que les boulangeries peinent à recruter.

Et malgré quelque 6 milliards de baguettes qui sortent annuellement des fournils, ce pain est menacé par la mondialisation et les changements d'habitudes alimentaires.

"La consommation a fortement diminué depuis 10-15 ans", souligne Jean-Yves Boullier qui se réjouit d'une possible inscription de la baguette au patrimoine immatériel de l'humanité.

Autrefois aliment des riches, la consommation de la baguette comme celle de la viande décline surtout dans les classes aisées qui optent pour les pains au levain, plus intéressants du point de vue nutritionnel, selon Loïc Bienassis.

"Les céréales ont remplacé les tartines, les adolescents ne prennent souvent pas de petit-déjeuner, les hamburgers supplantent le jambon-beurre", énumère l'historien qui fait partie du comité scientifique qui prépare le dossier pour l'Unesco.

Le sociologue de l'alimentation Eric Birlouez, qui fait partie du même comité, insiste sur le côté de tisseur des liens sociaux du pain.

"12 millions de Français franchissent la porte de la boulangerie, un lieu bienveillant et convivial, où se croisent toutes les générations où on laisse les clés ou envoie des enfants pour leurs premières courses", souligne-t-il.

Qu’est-ce que l’épeautre?

L’épeautre est un type de graine très proche du blé, et son nom scientifique est triticum spelta. (1)

En fait, l’épeautre est considérée comme une céréale qui fait partie de la famille des blés, au même titre que l’engrain (triticum monococcum), le blé de Khorasan (triticum turgidum) et les types de blés modernes.

Comme ce sont des espèces liées, l’épeautre et le blé ont des profils nutritionnels similaires et la farine d’épeautre contient du gluten, comme celle faite avec du blé. La farine d’épeautre doit donc être évitée par ceux qui suivent un régime sans gluten. (2, 3)

A retenir: l’épeautre est un type de blé. Son profil nutritionnel est similaire à celui du blé et la farine d’épeautre est riche en gluten.

La valeur nutritionnelle de l’épeautre

Voici le taux approximatif de chaque nutriment contenu dans 194 grammes d’épeautre cuite: (4)

Calories: 246
Glucides: 51 grammes
Fibres: 7,6 grammes
Protéines: 10,6 grammes
Matières grasses: 1,7 grammes
Manganèse: 106% des apports journaliers recommandés
Phosphore: 29% des apports journaliers recommandés
Vitamine B3 (niacine) : 25% des apports journaliers recommandés
Magnésium: 24% des apports journaliers recommandés
Zinc: 22% des apports journaliers recommandés
Fer: 18% des apports journaliers recommandés

En plus, l’épeautre et la farine d’épeautre contiennent de faibles taux de calcium, de sélénium et de vitamines B1, B6 et E. Comme la plupart des graines, elle est aussi riche en glucides et une très bonne source de fibres.

Son profil nutritionnel est très semblable à celui du blé. Toutefois, des recherches qui ont comparé les deux ont montré que la farine d’épeautre est un peu plus riche en zinc et en protéines. Environ 80% des protéines contenues dans la farine d’épeautre sont du gluten.

A retenir: l’épeautre est riche en glucides. C’est aussi une très bonne source de fibres et elle contient également des vitamines et des minéraux.

L’épeautre complète est riche en glucides et fibres

L’épeautre est en grande partie composé de glucides, dont la plupart sont des sucres lents. La graine entière d’épeautre est aussi une bonne source de fibres. Les fibres aident à ralentir la digestion et l’absorption du sucre, notamment, ce qui permet de réduire les pics du taux de sucre dans le sang.

Une consommation importantes de fibres a aussi été liée à un risque réduit d’obésité, de maladie cardiovasculaire et de diabète de type 2. (5, 6, 7)

Le taux de fibres de l’épeautre complète est en réalité légèrement plus bas que celui du blé entier, mais ils ont des taux comparables de fibres solubles. (8) Il apparaît que tous les deux n’ont qu’un effet modéré sur le taux de sucre dans le sang, quand ils sont placés sur l’index glycémique. Mais il faut quand même savoir que lorsque l’épeautre et le blé sont raffinés, ils se placent très haut sur l’index glycémique puisqu’ils causent un pic important et rapide du taux de sucre dans le sang. (9, 10)

A retenir: les graines entières d’épeautre sont riches en glucides et en fibres et leurs effets sur le taux de sucre dans le sang sont semblables à ceux du blé. Toutefois, l’épeautre raffinée est pauvre en fibres et peut causer un pic du taux de sucre dans le sang.

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