Aux broderies de Selma

mes mouffles de noêl brodés au point de croix

• 200 gr de grosses crevettes décortiquées
• 7 gousses d'ail hachées
• 1 cuillère à soupe de poivre blanc
• 20 gr de beurre fondu
• 1 cuillère à soupe d'origan
• 2 cubes or maggi émiettés

• Dans un saladier, mélangez les crevettes avec tous les autres ingrédients.
• Enfournez à 200° pendant 15 minutes.
• Servez chaud.

• 25 cl de lait
• 1 gousse de vanille
• 1 orange non traitée
• 6 jaunes d'oeufs
• 100 gr de sucre en poudre
• 25 cl de crème liquide

• Préchauffer le four à 160° (thermostat 5-6).
• Verser le lait dans une grande casserole à fond épais.
• Fendre la gousse de vanille en deux et bien gratter les graines.
• Porter à ébullition, puis laisser frémir 3 minutes à feu moyen.
• Retirer du feu.
• Bien laver l'orange, râper finement son zeste, le mettre dans la casserole et laisser infuser 15 minutes.
• Dans un saladier, battre les jaunes d'oeufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
• Presser le jus de l'orange, l'ajouter dans le saladier, mélanger.
• Filtrer le lait.
• Le verser en remuant doucement dans le saladier, puis ajouter la crème.
• Répartir la préparation dans des ramequins.
• Verser de l'eau sur la plaque à four pour éviter que les crèmes ne se dessèchent et les cuire au bain-marie en les recouvrant d'une feuille de papier aluminium pendant 1 heure.
• Laisser refroidir avant de servir.

• 1 pâte à pizza
• 10 portions de fromage de type « vache qui rit »
• 3 oignons
• 100 gr de gruyère râpé
• 25 cl de crème
• Sel, poivre

• Préchauffez votre four à 240°.
• Etalez votre pâte sur le plan de travail.
• Dans une poêle faite revenir pendant 10 minutes les oignons pelés et émincés.
• Dans un bol, travaillez le fromage avec la crème.
• Etalez sur la pâte à pizza ce mélange.
• Ajoutez les oignons.
• Recouvrez de gruyère râpé.
• Enfournez pour environ ½ heure de cuisson.