nadbruetclem

le film du moment

qu en pensez vous????

au revoir

en meme temp une pensee a gregory

un commique du moment

comment reussir des oranges sechees??

tous simplement couper votre orange en deux dans le sens de la longueur puis faire des lamelles assez fine et mettre au four a 100° PENDANT 1 HEURE ENVIRON

eplucher vos poire et les faire cuire dans 1l de vin rouge 500g de sucre

pour le gout ajouter a votre vin cannelle orange thym menthe ......

bonne appetit

pour une petite reunion en famille entre ami sans se prendre la tete

bruno

recette

pour la sauce recuperer du jus de moule lors d une cuisson de moule mariniere et congeler le.

Pour la sauce faire degele votre jus de moule et le faire reduire de moitier

y ajouter de la creme liquide et laisser reduire saler poivre(1/4lde jus de moule pour 1 l de creme  environ 10 personnes)

faite varies les plaisir en ajoutant a votre sauces divers ingredient tel :

du safran:creme safrane

de l estragon:creme d estragon

de la tomate et des herbes provencale:creme provencale

du pastis avec un peu de fenouil:creme d anis

etc

pour la cuisson de vos petoncles ou st jacques le mieux et de les poelees dans huile d olive salé poivré (une cuisson dans une poele bien chaude est meilleur attention la cuisson doit etre vif et rapide)

pour le decor ajoute tomate cerise ,courgette,julienne de legume,fleurons ou comme sur la photo un carre de feuilletage coupe en deux

bonne appetit