CUISINETTE

bouquet de roses du jardin avec qq aromes!!!

une petite recette  que rustica a sélectionné!

1 tete d'ail rose , 1,5 de bouillon de volaille,1 l de creme liquide , 1 botte de cresson, 2 pincée de cumin,50 g de beurre, 1 brin de coriande,muscade en poudre,,sel ,poivre, qq tomates cerises...

peler l'ail, nettoyer le cresson,,mettre l'ail dans la sauteuse,avec la moitié du bouillon,laisser réduire de moitié,incorporer 50cl de la creme pour obtenir une consistance comme un sirop épais,,salé poivré , saupoudré de muscade,

,prendre l'autre part de bouillon y faire cuire le cresson p/15mns environ,ajouter le beurre faire réduire doucement,mixer le tout quand c'est cuit,

fouettez la crème en chantilly salez légérement,donnez un tour de moulin de poivre ajouter une pincée de cumin,

répartir le velouté de cresson dans les verrines ,puis verser délicatement le velouté d'ail sur le velouté de cresson, et terminez par qq cuillères de crème fouéttée,décorez, d'1 brin de coriande,1pincée de cumin 1 tomate cerise,

 servir aussitot

source rustica

faire un gateau au yaourt ou 4/4 quart...

découpé des petits carrés égaux

les humecter de qq gouttes de parfum au choix

piquer une fraise avec un cure -dents

tremper la pointe de la fraise dans du chocolat fondu au bain- marie( ou micro-onde)

piquer dans le mx de 4/4 quart...

ceci peut etre réaliser avec différents fruits...

voiçi le résultat et c trés bon et joli!!!

à vous d'inover pour la suite!!!

de revenir ce soir c pour vous

pour vous remerçier de passer me voir régulièrement!

je n'imaginais pas il y a un an a peine..........

que j'aurais autant de visiteur!!!

on nous sert les galipettes en apéro avec du coteau du layon!

le resto les Cathédrales a Doué la fontaine ou la grange à dimes a Montreuil bellay!

les champignons, je les fais cuire quand mm au four trés chaud!

10mns environ!ou si vous avez un four à pain, la c'est le top!

c comme ça que l'on nous les sert à Montreuil au resto de la grange à dimes!!!

on prends des champignons de Paris assez gros et on les garnis avec du chèvre frais et on ajoute du poivre 5 baies!

j'ai eu cette recette dans le resto

La Grange à Dime à Montreuil Belay dans le Maine et Loire!

un buis ,on fait un cone avec du grillage ,on le place sur le buis que l'on a taillé un peu avant...éliminer les feuilles qui resortent...

on laisse repoussé, au fur et a mesure on taille en forme désirée...

on peux le taillée en boule! c selon votre choix ou au carré!

on adapte le grillage en fonction de la forme choisie;;;;

si il faut un peu d'eau si ce sont des fleurs fraiches!

le trou est naturel!fait par les flots de la mer!!!

aux céréales, les invités on apréciés!

champignons garnis de chévre frais, poivres 5 baies saupoudrer!au four bien chaud 10/12 mns!

un régal!!!

hum je vous dis que ça !

excellente est quel bon gout acidulé!